每周一菜

 

比利时啤酒烩牛肉
 
 

 

 

原料:

        牛腿肉800克          啤酒1瓶半           葱头100克

        面包75克               煮土豆500克

调料:

        食油100克           香叶1片

        精盐、胡椒粉适量。

制作:

    将牛肉洗净切成10片,用肉拍子拍薄抹上少许盐、胡椒粉;

         把葱头洗净切丝,用水将面包浸透后搓碎;备用。

         把锅烧热后倒入食油,待油温5成时,放入牛肉片煎至上色,取出放入焖锅内。

         余油将葱头丝炒至黄色,盛入焖锅内,倒入1/2的啤酒用文火焖熟后,加入精盐调好口味,然后倒入其

余啤酒、碎面包煮至微沸即可食用。

特点:
           酒味香浓,鲜美适口。



 

 

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