每周一菜

      松 子 彩 虹 丁  
 

 

原料:

松仁、彩椒、豌豆、虾仁、生菜、黑胡椒粒、盐。

做法:

1、各种材料洗净备齐,豌豆、虾仁去背部泥肠用开水汆烫至熟;

2、将彩椒去籽切成石榴粒,虾仁去壳切成石榴粒;

3、锅里加入少许橄榄油,放入适量松仁小火炒熟,捞出备用;

4、锅里加入少许橄榄油烧热,放入彩椒丁、豌豆、虾仁丁翻炒片刻,加入适量黑胡椒粒、盐调味;

5、加入之前炒好的松仁,兜匀即可出锅,用生菜包食。

小牛贴心提示:

1、豌豆如果是冷冻豌豆,无须汆烫稍稍解冻即可,虾仁背部泥肠一定要去除;

2、根据需要搭配不同颜色的彩椒和蔬菜,不仅颜色美观,营养也更全面;

3、彩椒可以生吃,过度烹饪会让彩椒失去较多维生素,故稍稍翻炒即可;

4、此菜较为清淡,为保持各种蔬菜原本的味道,所以调味品种类无须太多;

5、成品可以单吃,也可以拌饭、拌面等。

 

 

 

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